Die Philosophie

Am Lansersee lieben wir exotisches Essen in seiner authentischen Form.

Fremde Speisen in hiesigen Restaurants ließen uns oftmals den typischen Geschmack ihres Ursprungs vermissen.

Unser Koch Daniel ist zwar gelernter Architekt, aber er machte sich auf, die jeweils beste Version seiner Leibgerichte zu entdecken.

Seine Suche danach begann er mit der Überzeugung, dass das beste Essen immer der Familie serviert wird. Es zog ihn nach London, wo er von einer renommierten japanischen Köchin in die Geheimnisse ihrer Küche eingeweiht wurde - ein Wissen, das sie schon von ihrer Mutter hatte.

Für Daniel war es ein besonderes Glück, dass ihn die Suche nach den besten indischen Rezepten mitten in die eigene Familie führte. Dort lernte er das Kochen von seiner indischen Großmutter, die es wiederum von ihrer gelernt hatte - Rezepte, die über Generationen weitergegeben wurden.

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